Qui n’aime pas un bon pique-nique quand le soleil pointe le bout de son nez ? Perso, dès que les températures grimpent, je dégaine mon panier et ma nappe à carreaux. Mais soyons honnêtes, parfois on tourne en rond avec les sempiternels sandwichs jambon-beurre. Il est temps de pimper vos sorties en plein air avec des Idées de pique-nique qui vont bluffer vos amis !
J’ai rassemblé pour vous 8 idées de recettes qui voyagent bien, se préparent facilement et, surtout, feront sensation lors de votre prochain pique-nique. Fini les chips écrasées et les sandwichs ramollis. On passe à la vitesse supérieure ! Ces snack pique-nique vont révolutionner vos repas en extérieur.
Table of Contents
1. Wraps colorés à l’avocat et poulet
Les sandwichs, c’est bien. Les wraps, c’est MIEUX ! Ils se transportent facilement, ne s’écrasent pas dans votre sac, et offrent mille possibilités. Ma recette préférée ? Des wraps à l’avocat et au poulet.
Vous avez besoin de :
- Tortillas de blé (ou sans gluten si vous préférez)
- 1 avocat bien mûr
- 200g de blanc de poulet grillé
- 1 poignée de roquette
- Quelques tomates cerises coupées en deux
- Du fromage frais type Philadelphia
- Jus de citron, sel et poivre
Étalez le fromage frais sur la tortilla, ajoutez l’avocat écrasé, le poulet émincé, la roquette, les tomates, assaisonnez et roulez serré dans du film alimentaire. Au moment de servir, coupez en rondelles pour un effet “sushi” super instagrammable. 🙂
2. Quiche sans pâte aux légumes
Oubliez la quiche traditionnelle qui s’émiette partout. J’ai LA solution : la version sans pâte ! Elle se transporte comme un gâteau et reste délicieuse même froide.
Pour 6 portions :
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 1 courgette râpée (pressez-la pour retirer l’eau)
- 1 poignée de petits pois
- Quelques tomates cerises coupées en deux
- Herbes fraîches (ciboulette, basilic…)
Mélangez tout, versez dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C. Une fois refroidie, emballez-la entière ou en tranches. Un vrai régal pour les picnic food ideas qui changent !
3. Salade de pâtes méditerranéenne en bocal
Les salades en bocal, c’est LE concept génial pour les pique-niques ! Elles restent fraîches, ne se mélangent pas avant l’heure, et franchement, ça en jette.
Dans un grand bocal (par couches, de bas en haut) :
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde)
- Pâtes froides cuites al dente
- Tomates cerises coupées
- Concombre en dés
- Feta émiettée
- Olives noires
- Pois chiches rincés
- Roquette (à ajouter au dernier moment)
Le truc malin ? La vinaigrette reste au fond jusqu’au moment de secouer le bocal. Zéro ramollissement, 100% fraîcheur. Cette idée de snack pique-nique est parfaite comme plat principal.
4. Falafels au four avec sauce yaourt
Les falafels, c’est la vie ! Mais les faire frits, c’est galère pour un pique-nique. Ma version au four est tout aussi délicieuse et bien plus pratique.
Pour environ 20 falafels :
- 400g de pois chiches cuits
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil et coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- Sel, poivre
Mixez tout, formez des boulettes, badigeonnez d’huile d’olive et enfournez 25 min à 200°C. Pour la sauce : mélangez du yaourt grec avec de l’ail, du citron, du sel et du concombre râpé.
Emballez séparément et, au moment de déguster, trempez vos falafels dans la sauce. C’est le genre de picnic recettes ideas qui ravit même les carnivores les plus convaincus !
5. Frittata aux légumes de saison
La frittata, c’est l’omelette italienne qui se mange froide et se transporte sans souci. Elle est ultra polyvalente – utilisez les légumes que vous avez sous la main !
Pour 4 personnes :
- 8 œufs
- 100ml de lait
- 1 oignon émincé
- 1 poivron coupé en lamelles
- 100g de petits pois
- 100g de feta
- Herbes fraîches
Faites revenir l’oignon et le poivron. Battez les œufs avec le lait, ajoutez les légumes, la feta émiettée et les herbes. Versez dans une poêle anti-adhésive et faites cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 minutes. Terminez sous le grill pour dorer le dessus.
Une fois refroidie, coupez en parts et emballez-les individuellement. C’est un de mes snack pique-nique préférés – riche en protéines et plein de saveurs !
6. Barres énergétiques maison
Oubliez les barres industrielles bourrées de sucre ! Les versions maison sont meilleures pour votre santé et votre porte-monnaie.
Pas besoin de cuisson pour celle-ci :
- 200g de dattes dénoyautées
- 100g de noix mélangées (amandes, noix de cajou…)
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 pincée de sel
- 50g de flocons d’avoine
Mixez les dattes, ajoutez le reste des ingrédients, formez un rectangle sur du papier sulfurisé et tassez bien. Réfrigérez 2 heures puis coupez en barres. Emballez-les individuellement dans du papier sulfurisé. Elles tiennent parfaitement dans un sac, même en randonnée !
Cette picnic food ideas est idéale pour un petit coup de boost pendant votre journée en plein air.
7. Focaccia garnie façon pizza
La focaccia, c’est comme une pizza mais en plus facile à transporter et à manger. Vous pouvez la préparer la veille, elle n’en sera que meilleure !
Pour la pâte :
- 500g de farine
- 300ml d’eau tiède
- 7g de levure sèche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
- Tomates cerises
- Olives
- Romarin
- Sel de mer
- Huile d’olive
Préparez une pâte à focaccia classique, laissez-la lever, étalez-la dans un plat, enfoncez vos garnitures et faites des petits trous avec vos doigts. Arrosez généreusement d’huile d’olive et enfournez 25 minutes à 200°C.
Coupée en carrés, cette focaccia est LE snack pique-nique qui fait toujours l’unanimité. Et vous pouvez varier les garnitures à l’infini !
8. Verrines de fruits et yaourt à l’avance
Pour finir sur une note sucrée mais légère, je vous propose mes verrines préparées à l’avance. Le secret ? Les couches qui empêchent tout de devenir pâteux.
Dans de petits pots hermétiques :
- Couche de granola
- Yaourt grec mélangé avec un peu de miel
- Fruits rouges ou fruits de saison coupés
- Une touche de menthe fraîche au moment de servir
Préparez-les la veille, conservez au frigo et sortez-les une demi-heure avant le pique-nique. Le granola reste croquant, les fruits gardent leur fraîcheur, et le yaourt apporte une touche crémeuse. Une picnic food ideas parfaite pour clôturer votre festin en plein air !
Conclusion : 8 idées de pique-nique
Et voilà ! Avec ces 8 idées de pique-nique, vous êtes parés pour épater vos amis et votre famille lors de vos prochaines sorties en plein air. Finis les sandwichs tristes et les chips écrasées – place à des repas savoureux, originaux et faciles à transporter !
N’hésitez pas à adapter ces recettes selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards. Le pique-nique parfait est celui qui vous fait plaisir, après tout ! Alors, quelle recette allez-vous tester en premier ? Personnellement, je ne sors jamais sans mes wraps colorés et ma frittata. Bon appétit en plein air ! 😊